武漢“香腸一條街”灌腸漲價，有公司花幾十萬元買腸

近日，武漢的香腸市場迎來銷售與加工的旺季。在經營了20多年的“香腸一條街”，灌香腸加工生意十分紅火。

“香腸一條街”位于武漢市硚口區兩棟老式居民樓下面，市民們會在旁邊購買豬肉，然后拿到香腸店進行加工。

程先生是來香腸街加工香腸的市民，他告訴記者，“今年灌腸的價格相比往年要貴一些?！背滔壬f，十幾年來，他年年都來這里來加工，“老店做出來的味道好?！背滔壬硎?，以后還會光顧。

來加工香腸的程先生。圖/九派新聞實習記者 駱雯靜

記者了解到，也有青山區市民買好肉之后，專門來香腸街加工。市民告訴記者：“這次加工了26斤的肉，加工費漲了一塊錢也能接受。因為品質好，味道好?！?/p>

香腸店的店員劉先生則表示，現在每天都有幾卡車的貨物往來，一卡車貨物接近萬把斤。

冬至前后，有人一次買一千多元的臘腸，還有公司一次性買幾十萬元的臘腸。目前，加工費是12元/斤。店里提供了幾十種口味的香腸，不僅有畜類香腸，還有用魚肉做的。劉先生說，每天上午9點到下午3點，人流量達到高峰，來加工的以老人居多，而購買成品臘腸的則多為年輕人。

記者走訪肉攤攤主了解到，臘腸加工生意在每年11月15日到小年到達高峰，價格較冬至前漲了一塊錢。每天半夜一點，需要加工的肉被搬上車運輸，早上4點鐘就能送到店鋪。平時，大多數店鋪每天都能售賣幾千斤肉。

一位肉攤攤主告訴記者，最近，每天都比以前多賣一千多斤，單日營業額能達到四萬元。

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市民在選購香腸。圖/九派新聞實習記者 駱雯靜

而除了線下渠道，應廣大顧客的要求，許多商家還開通了直播，旨在讓外地顧客也能嘗到武漢香腸。

一位主播告訴九派新聞記者，直播間人數最多時能夠達到兩千多人，而每日的成交量也較為可觀，大概能達到1000單。在銷售高峰期，湖北本地的顧客占比40%，河南地區的顧客占比10%，江蘇、浙江、廣東以及東北等地的顧客占比30%。

商家正在直播。圖/九派新聞實習記者 駱雯靜

而據“甚美王”牌香腸店員工介紹，年前，香腸銷售的熱度較高，且持續時間久。從2024年12月21日農歷冬至日開始，店鋪就從凌晨三四點開始忙碌，一直到晚上七八點才結束，銷售時間較長，且一直處于忙碌狀態。此外，從2025年1月13日更新的武漢香腸品牌銷量排行榜來看，該品牌多個品類銷量較高，銷量達600+、400+、300+、200+、100+等不同層次。

來源：九派新聞